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央视(shi)网消息：为更好地保护老百姓舌尖上的安(an)全，3月27日(ri)，50项(xiang)食品安(an)全国(guo)家标准和(he)9项(xiang)标准修改单及《食品标识监(jian)督管理办法(fa)》相继发布，针对消费者特别关心的多(duo)项(xiang)内(nei)容作出明(ming)确规定。
50项(xiang)食品安(an)全国(guo)家标准发布
国(guo)家卫生健康委会(hui)同国(guo)家市场监(jian)督管理总(zong)局，3月27日(ri)发布了50项(xiang)食品安(an)全国(guo)家标准和(he)9项(xiang)标准修改单，包括食品标签标准2项(xiang)、特殊膳食食品标准3项(xiang)、食品产品标准4项(xiang)、生产经营规范(fan)标准3项(xiang)、食品相关产品标准1项(xiang)、食品添加剂和(he)食品营养强化剂质量规格标准8项(xiang)、检验方法(fa)标准29项(xiang)，以及《生乳》《灭菌乳》《食品中污染(ran)物限量》等9项(xiang)标准修改单。其(qi)中两项(xiang)关于(yu)食品标签的新标准设置了两年(nian)过渡期。
国(guo)家卫生健康委食品司(si)副司(si)长 宫国(guo)强：截至(zhi)目(mu)前，我们国(guo)家的食品安(an)全标准总(zong)数达到(dao)1660项(xiang)，涵盖了340个食品类别以及2万多(duo)个指标。我们通过食品安(an)全全链条的风险管控，加强标准的修订和(he)完善，使群众舌尖上的安(an)全得(de)到(dao)更大的保障。
《食品标识监(jian)督管理办法(fa)》正式发布
市场监(jian)管总(zong)局3月27日(ri)正式发布《食品标识监(jian)督管理办法(fa)》，将有针对性地解决(jue)老百姓反映强烈的食品标识的问(wen)题(ti)，保护消费者合法(fa)权(quan)益。
市场监(jian)管总(zong)局食品生产经营司(si)综合处副处长 刘沐雨：要(yao)求在包装的主要(yao)展示版面设置独立区域标注，要(yao)求使用与背景颜色对比明(ming)显的文字、数字，按照年(nian)月日(ri)的顺序，在包装上直接标注保质期到(dao)期日(ri)，无需消费者另行计算。
另外，管理明(ming)确规定食品标识内(nei)容不得(de)涉(she)及疾病预防(fang)、治疗功能(neng)，不得(de)以欺骗、误导、夸大等方式作虚假(jia)描述，不得(de)标称“特供”“专供”“内(nei)供”党政机关或者军队(dui)。
刘沐雨：要(yao)求食品名称应当反映食品真(zhen)实属性，比如使用牛肉、猪肉两种原料制作肉丸，不能(neng)以牛肉丸作为食品名称，可以“肉丸”或“牛肉猪肉丸”作为食品名称。
3月27日(ri)新发布的50项(xiang)食品安(an)全国(guo)家标准和(he)9项(xiang)标准修改单，对“零(ling)添加”、食物过敏(min)、盐油糖(tang)标示等内(nei)容均有明(ming)确规定。新标准如何更好地保障消费者合法(fa)权(quan)益，包含哪些新亮点？
亮点一：不允许再使用"不添加""零(ling)添加"等用语
新的预包装食品标签标准明(ming)确提出，不允许再使用“不添加”“零(ling)添加”等用语对食品配料进行特别强调。消费者想要(yao)了解食品的真(zhen)实属性，正确阅读配料表、营养成分表等食品标签信息才是关键。
国(guo)家食品安(an)全风险评估中心标准一室副主任 于(yu)航宇：“零(ling)添加”更多(duo)是对于(yu)生产过程的一种描述，那么与产品是否(fou)安(an)全，是不是有更高的质量没有完全的关系
亮点二：灭菌乳中禁止添加复原乳
灭菌乳是市场上常见的一种液态奶产品，保质期可达到(dao)6个月以上，仅需常温储存(cun)。复原乳通俗来讲是指把牛奶干燥成乳粉后，再添加一定的水(shui)或牛奶制成的乳液，主要(yao)应用于(yu)酸(suan)奶等超高温灭菌乳产品中。
农业农村部畜牧兽医局奶业处处长 卫琳：用复原乳做原料加工，要(yao)经过反复高温处理，部分活性营养成分会(hui)受到(dao)损失。因此，直接用生鲜乳加工的产品比用复原乳加工的乳制品营养价值更高，风味和(he)口(kou)感也会(hui)更好。
亮点三：强制标示的营养素由"1+4"扩展为"1+6"
本次发布的新标准包含《预包装食品营养标签通则(ze)》，新的标准将强制标示的营养素范(fan)围由“1+4”，即(ji)能(neng)量和(he)蛋白质、脂肪、碳水(shui)化合物、钠，扩展为“1+6”，增加的两项(xiang)是糖(tang)和(he)饱和(he)脂肪（酸(suan)）。
国(guo)家食品安(an)全风险评估中心应用营养一室副研究员 邓陶陶：当前我国(guo)居民高盐、高脂和(he)高糖(tang)的这些不合理膳食的摄入，可能(neng)是造成慢性病的主要(yao)危险因素。为了防(fang)止这些慢性病，进行了相应的营养成分的强制标示。
亮点四：食品标签上将强制标示致敏(min)物质
本次发布的新标准中，《食品安(an)全国(guo)家标准 预包装食品标签通则(ze)》明(ming)确，食品标签上将强制标示致敏(min)物质，对于(yu)有食物过敏(min)史的人群，需要(yao)特别关注食品标签上致敏(min)物质的提示信息。
亮点五：食品日(ri)期标示更直观(guan)
新标准要(yao)求预包装食品同时标示生产日(ri)期和(he)保质期到(dao)期日(ri)，保质期信息展示更为直观(guan)。同时规定食品生产者可自愿标示预包装食品的“消费保存(cun)期”，作为食品的最后食用日(ri)期供消费者参考。
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