庄浪(lang)人的日子好(hao)红火,苹果,万(wan)泉镇,土豆

马晓斌展示刚采摘上去的苹果。

万(wan)泉镇果农正(zheng)在给苹果打包。

庄浪(lang)县脱毒种薯繁育基地内，科研职(zhi)员查看正(zheng)在培育的土豆。受访企业供图

夏季，庄浪(lang)梯田犹如一条条绘在黄土高原上的彩(cai)带。庄浪(lang)县委宣扬部供图本版图片除署名外均为本报记者赵昊(hao)摄

一入甘肃庄浪(lang)，就被层(ceng)层(ceng)叠(die)叠(die)的梯田吸收，这里是名副(fu)实在的“梯田王国(guo)”。夏季，梯田就像多(duo)彩(cai)的丝带。入秋以后，梯田上“交织(zhi)”着两种色彩(cai)：红色和金(jin)色。红色是挂在树上的苹果，外地人叫“红果果”，红扑扑的看着喜人。金(jin)色是埋在地下的土豆，庄浪(lang)人称“土蛋蛋”，黄澄澄的散发清香。

现往常，庄浪(lang)人把这“红果果”“土蛋蛋”做成了家当链，提拔了附(fu)加值。“红果果”酿成了“致富果”，“土蛋蛋”升(sheng)级为“金(jin)蛋蛋”。

“红果果”造就了“超十(shi)亿(yi)元”镇

要说(shuo)“红果果”咋成了庄浪(lang)人的“致富果”，就不得不提万(wan)泉镇。

庄浪(lang)县是全国(guo)苹果优势产区(qu)，万(wan)泉镇是庄浪(lang)县苹果主产区(qu)，现有果园3.78万(wan)亩。“去年全镇果品总产量12.3万(wan)吨，总产值10.2亿(yi)元。”万(wan)泉镇党委书记刘兵强(qiang)说(shuo)。

今年3月，万(wan)泉镇被农业农村部认定为2022年全国(guo)乡村特色家当产值超十(shi)亿(yi)元镇。

一个(ge)小镇，产值能超10亿(yi)？记者前往一探讨竟。

驱车至万(wan)泉镇，梯田上漫山(shan)遍野都是苹果树。盘旋(xuan)上山(shan)进(jin)入田间，沉甸甸的果实早已压弯了枝头，苹果的红点缀着叶子的绿，果农踩着梯子、挎(kua)着篮子采摘，劳碌的身(shen)影和远处(chu)的青山(shan)构成了一幅协调的画卷(juan)。

“尝尝我家的苹果。”果农马晓斌一边打着召唤，一边递来苹果。苹果个(ge)大饱满，红艳喜人，透(tou)着果皮就能闻到清香。咬一口，甘甜多(duo)汁(zhi)，爽利适口。

36岁(sui)的马晓斌是十(shi)里八乡有名的种植大户，从前在外打工，2014年回(hui)到万(wan)泉镇清水沟村搞起苹果种植。一开始只承包了6亩果园，收入就比打工多(duo)出很多(duo)。

过了几(ji)年，马晓斌和家里人一合计，又承包16亩。“去年收入达到20万(wan)元。靠着这苹果，近几(ji)年在县城买了房，还提了新车。”马晓斌笑着说(shuo)，“今年又是好(hao)收成，苹果也能卖(mai)个(ge)好(hao)价钱。”

下山(shan)到万(wan)泉镇中央，304省道横穿(chuan)而(er)过，路两旁漫衍着苹果寄(ji)存、打包、运输等店铺。道路上行(xing)驶着各地车牌(pai)的车辆，镇子里穿(chuan)梭着来自五湖四海的收购商，到处(chu)都是忙着打包、整理苹果的人们，就连平时唱秦腔的戏台，都被临时改革成苹果仓库(ku)。

不远处(chu)的崔坪村，一座约700亩的古代(dai)化“农业工厂”拔地而(er)起。在这里，苹果不是长在树上，而(er)是像葡萄(tao)一样挂在架子上。

“崔坪村的耕地多(duo)是川地，相(xiang)较(jiao)山(shan)地土壤瘠薄，挂在架子上可(ke)以幸(xing)免果树的枝干与(yu)果实抢(qiang)养分。”崔坪村村委会主任崔过关(guan)介绍，因为之前土地养分不足，收成差，村民甘心外出打工也不愿种苹果。长此以往，甚至出现荒地。

痛定思痛，崔坪村决定和外面的企业合作，村里出地，企业出技能，通过和村民签订合同实现土地流转，村团体实现了土地整合。这座古代(dai)化果园采用了异(yi)常先辈的农业技能：专家化验(yan)土壤成分，缺啥补啥；在苹果间种植菜(cai)籽，充当绿肥；采用滴灌技能，精准浇水；利用水溶性肥料，淘汰(tai)污染……

往常，崔坪村的庶民一年可(ke)以赚3份钱：流动的土地转租费用，在自家果园种植收入，有余力还可(ke)以在村里的“农业工厂”里打零(ling)工。“这些年，外面打工的人逐步回(hui)村了，甚至还有大先生，怪稀奇哩。”崔过关(guan)说(shuo)。

“梯田上的苹果树，现在成了老庶民的‘钱树子’。”刘兵强(qiang)对今年的收成很有信心，“保守预(yu)计得超12亿(yi)元。”

往常，苹果已经成长为庄浪(lang)县乡村复兴的优势家当。庄浪(lang)县果业站(zhan)站(zhan)长刘军(jun)介绍：“庄浪(lang)县果园面积稳定在65万(wan)亩，42万(wan)亩已挂果，预(yu)计今年苹果产量达到65万(wan)吨，苹果全家当链产值达到45亿(yi)元。”

种了土豆，我们腰包鼓了

在庄浪(lang)，有一道家喻户晓的美食——蒸土豆，采用简朴的烹饪体式格局：间接将洗净的土豆丢进(jin)蒸锅里，不加任何调料。刚出锅的土豆口感最(zui)佳，咬下去绵软沙糯。

庄浪(lang)土豆为什(shi)么好(hao)吃？秘密藏在永宁镇农业技能推广站(zhan)里。

“口感好(hao)是因为淀(dian)粉含量高，这都是我们‘万(wan)里挑(tiao)一’培育的品种。”站(zhan)长苏小龙说(shuo)。

以往常已经大规模推广种植的“庄薯四号(hao)”为例，该品种从2004年开始研发。首先根据育种方针，确定父本、母本后进(jin)行(xing)授粉，来年结出一万(wan)多(duo)颗种子，种子长结果实后，进(jin)行(xing)初筛，剩下约1000颗。

随后，则是冗长的选培过程。土豆一年只成熟一次，挑(tiao)选一次就要经过一年时间。四五年后，只剩下最(zui)后几(ji)颗种子。再经过观察(cha)、培育，终究得到了“庄薯四号(hao)”。2016年，“庄薯四号(hao)”通过省级品质审定。

但是，如果间接将培育出的新品种按传统方法(fa)去种，经常会出现品种退化，土豆植株变(bian)矮，薯块变(bian)小，产量下降，严重的还会绝收。

怎样躲避(bi)这种环境(jing)？庄浪(lang)人引进(jin)了“雾(wu)培法(fa)”。在庄浪(lang)县脱毒种薯繁育基地，土豆并不是种在土地里，而(er)是在“雾(wu)培”床上生长，栽(zai)培板上是一株株绿苗，栽(zai)培板下水雾(wu)熏着一串串和枣一样大的土豆。

“这些是‘原原种’，不克不及吃，只用来种。”陇源薯业无限责(ze)任公司总经理马强(qiang)强(qiang)说(shuo)，“打个(ge)比喻，我们种的是爷爷辈，农户种的就是儿子辈或孙子辈。经过脱毒处(chu)理，农户可(ke)以安心种植。”

“自从六(liu)七年前种了庄浪(lang)当地研发的土豆后，我家生活才渐渐有了转机。”苏鹏鹏说(shuo)。前两年，为了扩大生产规模，他牵头建立了农业农夫专业合作社，以土地入股，志愿加入，生产由合作社统一经管，年底按“股份”分红。同乡们算了算，“齐心协力”比“单(dan)打独斗”挣得要多(duo)，当年就有10户人家加入。

赚到第一桶金(jin)后，苏鹏鹏并没有满足，而(er)是为合作社前后购置了耕犁、点播机、覆膜机等农机，从收获到收获实现全过程机械化，不仅低落了成本，还减轻了负担，让许多(duo)一辈子“面朝黄土背朝天”的农夫实现了“不劳而(er)获”。

“种了土豆，我们腰包鼓了，土房变(bian)砖房，砖房变(bian)别墅。来年，我们合作社要进(jin)一步扩大规模，争取从今年的200亩到300亩！”苏鹏鹏说(shuo)。

“雾(wu)培法(fa)”让庄浪(lang)土豆涅槃优生，壮大为梯田特色家当。庄浪(lang)县农技中央主任李国(guo)斌介绍：“庄浪(lang)县今年种植土豆36.5万(wan)亩，总产鲜薯56万(wan)吨，总产值6亿(yi)元，土豆全家当链产值预(yu)计可(ke)达10亿(yi)元。”

延伸家当链，提高附(fu)加值

庄浪(lang)有一个(ge)约定俗成的习惯：接待(dai)远道而(er)来的客人，肯定要拿外地产的苹果醋(cu)。在外地人心中，苹果醋(cu)和美酒一样宝贵。呷上一口，苹果醋(cu)酸中带甜，咽下去，味蕾仍有回(hui)甘。

慕名来到苹果醋(cu)的生产商——甘肃贡禾食品无限责(ze)任公司。货架上摆放的商品让人眼花狼籍：苹果醋(cu)、苹果酒、苹果片……一颗小小的苹果，在这里做出了“大文章”。

“我们的原材(cai)料大部分就地取材(cai)，雇佣(yong)的员工也基本是外地人。”贡禾食品总经理李尚文介绍，相(xiang)比间接出售原材(cai)料，精加工可(ke)以让利润翻倍(bei)。

往常，李尚文引进(jin)了智能化生产线(xian)，并组(zu)织(zhi)团队研发更加健康(kang)的产品，不断升(sheng)级包装，向高端化进(jin)军(jun)。“我们的方针是让产品走(zou)出庄浪(lang)，让外面的人也尝尝我们的好(hao)器械！”李尚文说(shuo)。

庄浪(lang)县委、县政府对发展农产品家当链形成共鸣：“只贩卖(mai)农产品附(fu)加值较(jiao)低，必需延伸家当链，这样既能擦亮(liang)庄浪(lang)苹果、庄浪(lang)土豆的品牌(pai)，又能动员庶民增收致富。”

在庄浪(lang)县宏达淀(dian)粉加工无限公司的生产车间内，清洗、搓磨、提取……生产各环节(jie)都由呆板“代(dai)庖”，工人只需要在较(jiao)量争论机上操作，全程不需要接触土豆。“智能化的效果显而(er)易见。”公司负责(ze)人朱建勋说(shuo)，“制作土豆粉条需要将薯粉搅拌，就像和面一样，太软、太硬都会影响口感。此前，只有经验(yan)雄厚的先生傅可(ke)以胜任，往常呆板可(ke)以轻松完成。”

建立之初的宏达淀(dian)粉公司只是个(ge)小作坊，用土办法(fa)制作，2015年开始，朱建勋引进(jin)自动化生产装备，实现了“呆板换人”。

凭借优质的原材(cai)料、老实的价格，宏达淀(dian)粉公司生产的土豆粉条已经出现在天津、河北等地的餐桌上。

采访时，恰逢庄浪(lang)县首个(ge)“平凉企业家日”政企面劈面活动举行(xing)。庄浪(lang)县委、县政府首要领导(dao)和庄浪(lang)首要企业负责(ze)人面劈面交谈。会上，企业负责(ze)人广开思路、畅所欲(yu)言，现场氛围非常强(qiang)烈热(re)闹。

“我们将不断推动集群发展，盯紧家当链、供给链、朋友(you)圈，加强(qiang)行(xing)业联合，放大合作优势、提高生产效益(yi)。”会上，政企达成共鸣。

未来，庄浪(lang)“红果果”“金(jin)蛋蛋”的附(fu)加值会越来越高，庄浪(lang)人的日子肯定会超出越红火。（本报记者 杨子岩(yan) 赵 昊(hao)）

《 人民日报外洋版 》（ 2023年12月04日 第 05 版）

责(ze)编：侯兴川、姚凯红