卷入平台(tai)价格战起效？九毛九回购太二股权鼓励经管(guan)层,品牌,餐饮业,连锁
在复苏较快的餐饮业，一场关乎劫掠客流和消耗力的战争(zheng)已打响(xiang)。
11月1日，旗下有九毛九、太二等(deng)餐饮连锁品牌的九毛九（09922.HK）发布公告(gao)称，旗下主体太二（广州）投(tou)资有限公司（下称“太二投(tou)资”）与广州纯思商务咨询合伙企业(有限合伙)（下称“纯思商务”）订立股权让渡协议，作价1.99亿元收购广州太二餐饮连锁有限公司（下称“太二餐饮”）3.24%的股权。
截至目前，太二餐饮离别由(you)太二投(tou)资和纯思商务持有88%和12%的股分，生意(yi)业务完成后，九毛九间接持有太二餐饮的股权将(jiang)增(zeng)至91.24%。
因(yin)为九毛九采(cai)取品牌奇迹部制，由(you)不同的品牌司理担任九毛九、太二、怂(song)暖锅、赖优美和那未大叔是大厨五个品牌的运作。
纯思商务恰是旗下经管(guan)团队的持股平台(tai)。该主体第二大股东为九毛九执行董事何效果，持股17.29%；第四大股东付天亮为九毛九旗下两家子公司的总司理，持股6.81%。
在完成功绩目标的条(tiao)件下，九毛九将(jiang)对品牌经管(guan)团队持有的股分进行回购以兑现鼓励，截至今(jin)年上半年，496家太二门店中由(you)太二餐饮经管(guan)的有301家，其余由(you)九毛九另一子公司上海二有餐饮经管(guan)公司经管(guan)。
早(zao)在2021年9月5日，九毛九也曾作价3亿元收购纯思商务持有的太二餐饮3%的股权。
今(jin)年上半年，得益于(yu)此(ci)前被克制的线下餐饮需求的释放，九毛九营收同比增(zeng)进52%至28.79亿元；完成净利2.22亿元，同比增(zeng)进285%。
其中，酸菜鱼(yu)品牌“太二”和暖锅品牌“怂(song)”组成九毛九的重要(yao)增(zeng)进极。上半年二者离别净开店46和16家，翻台(tai)率离别达到4.3和3.9次。与海底捞(lao)（6862.HK）和呷哺呷哺（0520.HK）一样，太二的客单价也有相(xiang)当(dang)水平下滑，从78元降至72元。
客单价下滑与九毛九加大线上平台(tai)的投(tou)入有关，各(ge)大餐饮品牌为抢占客流不能不大打价格战。
这在近期产生的“太二变乱”中得以管(guan)窥一二。10月26日，有媒体报道称，涌现太二酸菜鱼(yu)在民众点评搜索不到的情况。
九毛九董事长管(guan)毅(yi)宏更是在朋友圈直指，前一天太二在抖(dou)音第一场直播，第二天就在民众点评搜索不到了。两天后，太二官方微(wei)博发布澄清公告(gao)称“系两边在营销和技术接口上存在规(gui)则差别致(zhi)使(shi)”，民众点评上已可搜索到太二酸菜鱼(yu)相(xiang)干内容。
有华东区域(yu)连锁餐饮担任人对信风（ID：TradeWind01）表(biao)示，今(jin)年海底捞(lao)、太二等(deng)头部的餐饮品牌都在经过直播卖券抢客流，这间接致(zhi)使(shi)客单价下滑，但因(yin)为头部品牌能拿到的阛(huan)阓房钱更低(di)，因(yin)此(ci)头部品牌经过这种折扣体式格局仍能赚到钱。
公开信息显(xian)示，太二酸菜鱼(yu)在抖(dou)音直播开播不到6小(xiao)时，贩卖额即突破亿元，效果明显(xian)。
由(you)此(ci)观之，“太二变乱”仅(jin)是抖(dou)音与美团在本(ben)地生存抢占话语权的冰山(shan)一角(jiao)，只管(guan)已是头部连锁，为争(zheng)夺有限的消耗力，太二在这场价格战中也是情不自禁。